Учебное пособие представляет собой краткое изложение московского опыта возведения самых современных для своего времени торговых предприятий в советский период с 1920-х по середину 1980-х гг Материал расположеаьмэбн по типологии и раскрывает особенности проектирования и строительства торговых зданий Пособие расширяет существующий взгляд на развитие предприятий торговли Актуальным является включение в его структуру раздела "Общественные центры питания - фабрики-кухни"бкъох 1920-х гг в связи с уникальностью этого явления Авторы П Зуева Ираида Шишкина.